Heidelbeere

Allgemein

Vaccinium myrtillus

Die Heidelbeere gehört zu der Familie der Heidekrautgewächse. Heidelbeeren werden je nach Region auch Blaubeeren. Schwarzbeeren, Wildbeeren oder Waldbeeren genannt. Die Heidelbeere ist ein 10 – 60 cm hoher Zwergstrauch.

Anbau

Wichtig ist für die Heidelbeerpflanze ein luftdurchlässiger saurer Boden mit einem pH- Wert von 4,0-5,0.Heidelbeerpflanzen benötigen auch eine ausreichende Bodenfeuchte!

Ernte

Abhängig von der jeweiligen Sorte können Heidelbeeren ab ca. Juli gepflückt werden. Wenn der Stielansatz nicht mehr rötlich ist sind die Heidelbeeren reif. Am besten sollten sie an trockenen und sonnigen Tagen gepflückt werden.

Verarbeitung und Lagerung

Heidelbeeren lassen sich zu den verschiedensten Produkten verarbeiten, wie z.B. Marmelade, Sirup, Süßspeisen, usw…

Die Lagerung der Heidelbeeren ist im frisch gepflückten Zustand nur 1 -2 Tage möglich. Am besten ist es die Früchte in flachen Gefäßen, aufgelegt und kühl zu lagern.

Unsere Heidelbeeren bekommt ihr während der Erntezeit täglich frisch bei unserer Hofbox in Hofing 1 bei Gerersdorf.

Tipp: Lässt man die Beeren etwas länger auf der Pflanze, haben sie noch ein stärkeres Heidelbeer- Aroma.

Verkaufsstände:

Momentan geschlossen, wir sehen uns in der Heidelbeerzeit 😊

Unsere frischen Heidelbeeren gibt es während der Heidelbeerzeit in:

Hofbox, Hofing 1, 3385 Gerersdorf

Sehr gerne können Sie sich auch Himbeeren telefonisch vorbestellen. Unter 0680 3179128 oder 0664 6332390.

Wir freuen sich über Ihren Besuch!